“Về nơi hoang dã” bên bãi biển Bình Tiên

Biển Bình Tiên nằm ở xã Công Hải, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Ninh Thuận, cách thành phố 30 km di chuyển. Bãi biển sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ, được bao bọc bởi núi, trải dài bên bờ cát trắng mịn.

Xanh núi, xanh biển

Nét cuốn hút của chuyến hành trình khám phá biển Bình Tiên nhờ một phần rất lớn của cung đường ven biển Vịnh Vĩnh Hy. Những du khách giàu trải nghiệm cho rằng đây là một trong những cung đường “phượt” có khung cảnh hữu tình nhất Việt Nam nhờ địa hình vòng cung một bên là vườn quốc gia Núi Chúa, song hành với hằng hà sa số những bãi biển hoang sơ, quyến rũ.

Đến biển Bình Tiên, sự hiện diện có phần thắng thế của thiên nhiên càng thêm rõ rệt. Bãi biển nép mình giữa 3 thành núi cao kín gió nên êm ả tĩnh lặng, bãi cát mịn li ti, lấp lánh giữa trời. Đứng nhìn khơi xa trên bãi biển Bình Tiên hoang vắng thật chẳng thua gì đang ở một vùng đảo vắng mà nhiều người phải sang tận Philippines hay Maldives kiếm tìm.

Trong không gian thơ mộng, đời sống người dân làng chài ẩn hiện nơi những chiếc thuyền thấp thoáng ngoài khơi xa. Trên bãi cát, vài ba chiếc thúng con úp mặt xuống bãi cát, phơi mình chờ những chuyến đánh bắt cùng chủ nhân là những ngư dân nước da rám nắng, lúc nào cũng thường trực nụ cười hiền hoà trên môi.

Ngư dân một ngày

Sau khi đắm mình trong dòng nước trong vắt, tận hưởng không gian yên ả dưới hàng dương rì rào toả bóng mát hay thỏa trí tưởng tượng với những hình thù kỳ ảo do bãi đá to nhỏ xếp chồng hình thành nên, bạn hãy đến làng chài lân cận để tìm hiểu cuộc sống ngư dân.

Người dân địa phương chủ yếu làm nghề đánh bắt hải sản. Nếu muốn, bạn có thể tìm tới dịch vụ theo thuyền ra khơi đánh cá, thậm chí là xin ngủ lại nhà dân để trọn vẹn trải nghiệm làm ngư dân trong một ngày.

Còn gì tuyệt hơn cảm giác phụ người ngư dân đánh bắt, sau đó học họ chế biến thành quả thu được thành các món ngon theo đúng phong vị nấu nướng địa phương? Người dân miền biển đặc biệt hiếu khách, chỉ cần một vài câu hỏi gợi mở, họ sẽ “tiếp đãi” bạn bằng đủ câu chuyện kể, từ công thức chế biến hải sản, đời sống kinh tế của người dân hay cả những truyền thống kỳ bí của vùng biển Bình Tiên thuở khai thiên lập địa.

Giữa những phiên đánh bắt gần bờ, bạn có thể “lười biếng” bơi thúng đến những mỏm đá trồi lên giữa biển ngắm cảnh, đọc sách hay thậm chí là đánh một giấc trưa. Du khách thích trải nghiệm có thể thuê thuyền ra thăm các đảo lân cận (Bình Hưng, Bình Ba…), khám phá bãi Cà Tiên cách đây chừng 1km, lặn ngắm san hô hay thăm thú, nhìn ngắm người dân mua bán các loài hải sản bắt mắt.

Biển Bình Tiên là thiên đường của các tín đồ ẩm thực. Ở đây sản vật nào cũng có, từ tôm hùm, bào ngư, nhím biển, các loại ốc, hàu… được sáng tạo chế biến thành đủ các món. Đặc sản có ốc mặt trăng hấp, ốc tai tượng nướng mỡ hành hay các loại sò dương, sò véo, sò lông… Nhưng để lại ấn tượng hơn hết cho du khách là
“ốc vú nàng” với hương vị ngòn ngọt, giòn giòn.

Sở dĩ loại ốc này có cái tên là lạ là do hình dáng bên ngoài của nó quyến rũ trông giống đôi gò bồng đảo của người phụ nữ. Là món ngon trước chỉ dành cho bậc vua chúa, ngày nay, đây là món ăn mà ai ai cũng có thể thưởng thức.

Ốc vú nàng xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn, sau đó lặn dần rồi tái xuất vào mùa trăng kế tiếp. Để thu hoạch loại ốc này, ngư dân phải ngâm mình dưới nước hàng giờ, tỉ mẫn tìm kiếm sâu trong từng kẽ đá. Có nhiều cách chế biến ốc vú nàng, nhưng theo giới sành ăn, ngon nhất vẫn là nướng bằng lò than để nghe được mùi vị thơm phức và có thể thưởng thức luôn khi vừa chín tới.

Đến Bình Tiên, bạn nhớ đừng quên gọi món ăn “gợi cảm” này kẻo tiếc!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>